厨房

可以吃的调料书

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调料使用得当可以成就一道菜，相反也可以彻底搞砸一顿食物。关键是个度，那么如何把握这个度呢？经常会看到中餐的菜谱上那些让人模棱两可的字眼，什么适量，什么少许，这适量喝少许到底是多少呢？ 阅读全文 »

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三管齐发佐料枪

美人赠我蒙汗药，我赠美人佐料枪。这可不是王朔的妙思。中国设计师朱飞把这个奇特的东东命名为：Spice Gun 4 Spice Girl （辣枪赠辣妹）。

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电子菜谱

大厨不是那么好做的。一手拿菜谱，一手炒菜？不但手忙脚乱，而且不小心菜谱还会掉进油锅里。一边查电脑，一边炒菜？油锅可能都耗干了。死记硬背菜谱后再炒？多盐少油是常有的事情。怎么办呢？用这个电子菜谱吧。 阅读全文 »

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